Основной размер от 300 до 1.200 грамм, попадаются особи весом свыше 2 кг. время ловли раннее утро и после обеда. Сезонность: с 15 апреля до 15 ноября. Вкусовые качества: Нежнейшее жирное мясо обладающие приятным сладковатым привкусом. Основные блюда: Жарка, Копчение